Une expérience de goût incomparable.
Parmi les senteurs des herbes aromatiques et les couleurs typiques de la terre toscane, des vignobles et des oliviers qui entourent le Château, la recherche œnologique et gastronomique est une nourriture complète pour le corps et l'esprit, qui est confiée aux décors rustiques du Il Brunello, dans l'aile historique du Château, et au design moderne du Restaurant gastronomique Settimo Senso, qui est né dans la nouvelle aile.
Les salles intérieures se prolongent sur le Val D’Orcia grâce aux terrasses panoramiques des deux restaurants du Château, une exposée à l'est aux premiers rayons du soleil, l’autre à l'ouest sur le coucher du soleil.
On vit ici des émotions sensorielles complètes, plongés dans le silence et le romantisme du paysage, en dégustant les vins d'exception et l'huile d'olive produits par l'exploitation du Château et en savourant les grandes spécialités de la tradition toscane et italienne, qui allie la recherche créative au respect de la saisonnalité et authenticité des ingrédients.
Le chef réinterprète également, sur demande, les créations de la cuisine, en dessinant le menu directement avec l'hôte, pour réaliser une expérience de goût qui est toujours unique.
Le Brunello di Montalcino, produit sur les 5 hectares de vignobles de l'exploitation du domaine, est le fer de lance de la carte des vins, à déguster aussi dans le cloître intérieur, le centre névralgique du Château de Velona, projeté vers le ciel à travers son dôme en verre.
L'offre œnologique et gastronomique est complétée par le Pool Bar, à proximité de l'espace piscine et bien-être, pour profiter, à tout moment de la journée, d'une boisson rafraîchissante, un apéritif ou une collation légère.
Vous pouvez trouver la recharge électrique.
