Brunello di Montalcino
Só o 100% Sangiovese, criado nesta zona única e produzido com uma paixão ancestral e métodos rigorosos, capazes de casar força e elegância num vinho precioso e ao mesmo tempo natural, pode atingir a sua máxima expressão e ostentar o nome de Brunello di Montalcino.
O nosso Brunello é criado para durar no tempo, envelhecendo e amadurecendo, até exaltar a essência mais pura do Sangiovese, com força e elegância, como convém a um dos vinhos mais célebres de Itália e da Toscana.
- Vinhas: 100% Sangiovese
- Posição: zona montanhosa, virada a sudeste
- Solo: misto argiloso médio, com grande presença de esqueleto
- Sistema de cultivo: Densidade: 7.800 cepas por hectare, em cordão de espaldeira
- Produção por hectare: 40 quintais
- Método de vinificação: Vinificação e fermentação em aço com cerca de 3 semanas de maceração, fermentação maloláctica em barricas de carvalho de 30 hectolitros
- Envelhecimento: 36 meses em barricas de carvalho de 30 hectolitros
- Cura: pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização
