Brunello di Montalcino
Только 100% Санджовезе, выращенное в этой уникальной местности и произведенное с древней страстью и строгими методами, способными соединить силу и элегантность в драгоценном и одновременно натуральном вине, может достичь своего максимального выражения и носить имя Брунелло ди Монтальчино.
Наше Брунелло создано для того, чтобы длиться во времени, старея и созревая, вплоть до превознесения чистейшей сущности Санджовезе, с силой и элегантностью, как и подобает одному из самых знаменитых вин Италии и Тосканы.
- Виноградники: 100% Санджовезе
- Расположение: холмистая местность, обращенная на юго-восток
- Почва: средняя глинистая смесь, с большим присутствием скелета
- Система культивирования: 7800 кустов на гектар, кордон со шпорами
- Урожай с гектара: 40 центнеров
- Метод винификации: Винификация и ферментация в стали с примерно 3-недельной мацерацией, яблочно-молочная ферментация в дубовых бочках объемом 30 гектолитров
- Выдержка: 36 месяцев в дубовых бочках объемом 30 гектолитров
- Выдержка: не менее 12 месяцев в бутылках перед продажей
