Walter Redaelli
Ресторан Walter Redaelli - это внешний ресторан, который находится примерно в 60 минутах езды от Castello di Velona.
Требуется бронирование.
Почувствуйте магию Рождества в замке 11 века с собственным спа-центром, производством Брунелло ди Монтальчино и органического оливкового масла, а также начните год с восстановления сил в нашем SPA.
Ресторан Walter Redaelli - это внешний ресторан, который находится примерно в 60 минутах езды от Castello di Velona.
Требуется бронирование.
Кухня Вальтера основана на использовании лучших местных продуктов в сочетании со свободой обработки и сборки, которую подсказывает ему фантазия. Терпение и утонченность - особенности его работы.
Его вдохновение черпается из лучшего, что может предложить сезонная природа. Он любит погружаться во фруктовые и овощные лавки или лично посещать местных производителей.
Он всегда использует только свежее и качественное сырье, создавая традиционные, но инновационные блюда. Предлагается вегетарианское меню и меню для больных целиакией.
Ресторан расположен на первом этаже дома Леопольдины конца XVIII века.
В двух наших залах можно организовывать мероприятия и церемонии.
Кондиционер.
Частная парковка и большой сад.
Карьера Вальтера началась в Милане, где он работал в знаменитом ресторане Гуальтьеро Маркези. Затем он продолжил свою карьеру в качестве шеф-повара в ресторане Locanda dell' Amorosa, где получил свою первую звезду Мишлен.
До открытия собственного ресторана в Тоскане Вальтер успел поработать во Франции и по всей Италии.
