Eine Reise durch die Aromen und Erinnerungen der traditionellen toskanischen und italienischen Küche
Das im neuen Flügel der Burg untergebrachte elegante Feinschmeckerrestaurant zum Siebten Sinnverfügt über 120 Plätze und eine nach Westen ausgerichtete Panoramaterrasse über dem Val d’Orcia. Von hier kann der Gast zum Sonnenuntergang ein einzigartiges Panorama genießen, das den natürlichen Rahmen für romantische Abendessen und Special Events bildet.
Der Küchenchef bietet eine Reise der Sinne durch seine raffinierte, jedoch stets an der toskanischen Gastronomietradition inspirierte Kochkunst an, bei der die althergebrachten Geschmackselemente dieser Region meisterlich und kreativ heraufbeschworen werden.
Jeder Gang wird von kostbaren Weinen begleitet, unter denen der Rosso und Brunello di Montalcino del Castello di Velona hervorragen, welche auf den 5 Hektar großen Weinbergen des gleichnamigen Landguts erzeugt werden.
Das Settimo Senso Restaurant ist nur abendessen geòffnet. Mittags kann gegen einen Aufpreis gebucht werden.
